近期，各大连锁酒店企业纷纷交出2023年成绩单，多家企业利润同比翻了几番，增长强劲。这一轮业绩的增长，一方面得益于市场需求的回暖和消费者信心的恢复，另一方面也与各酒店企业积极拓展加盟模式、加速品牌升级密切相关。
以华住集团为例，2023年，其国内在营门店数量达9263家，国内新开门店1641家，超额完成此前“新开1400家门店”的计划，待开业酒店3061家，二者均创下单年历史新高。新开出的门店中，超过99%是加盟门店。华住集团表示，将进一步加速扩张，2024年的目标是开设1800家新酒店。
每天晚上，杨介夫都会在抖音开直播。直播主要面向酒店投资者，解读酒店行业动态，分享酒店经营实操策略。作为玖宿咨询创始人、中国饭店协会数字专家组成员，杨介夫从事酒店业15年。他的直播已持续近两年时间。
从去年开始，杨介夫在直播间里有了新发现：投资酒店的人明显增多。很多观众会打开聊天窗口咨询，其中近三分之一的人，此前从未接触过酒店业。
酒店投资热度有多高？杨介夫的直播间是个观察窗口，几大连锁酒店最新发布的2023年财报数据，则更能反映情况。
除了上文提及的华住集团，2023年，锦江酒店的有限服务型酒店（经济型、中端型酒店）直营门店净减少75家，加盟门店净增加903家，整体门店数量达到12448家。
首旅酒店2023年新开店1203家，其中直营店为16家，特许加盟店为1187家。
2023年，亚朵集团新开门店289家，2022年新开门店191家，提速明显。截至2023年底，亚朵集团在营酒店数量达到1210家，加盟门店占比达97%。
锦江酒店2023年实现营收146.49亿元，同比增长29.53%；实现归母净利润10.02亿元，同比增长691.14%，回到2019年10亿元的水平。
华住集团2023年实现营收218.82亿元，同比增长57.9%，其中中国分部收入为174.38亿元，同比增长63.7%；实现净利润40.85亿元，同比增长324.3%。
首旅酒店2023年实现营收77.92亿元，同比增长53.1%；实现净利润7.95亿元，同比增长237.9%。
亚朵集团2023年实现营收46.66亿元，同比增长106.2%；实现净利润7.37亿元，同比增长651.4%。
四大酒店集团业绩集体大幅度增长。华住集团更是从连续三年的亏损中一举脱身，净利润远超2019年时的17.69亿元。
疫情期间，由于物业租金处在价格洼地，酒店行业投资人逆势出手，增持物业。2023年，更多的新人加入酒店投资行业。他们普遍认为疫情结束后，酒店业会蓬勃发展，与其“从0到1”建设单体酒店，不如加盟一家品牌连锁酒店。
在杨介夫观察到的“新人”中，房地产行业人士是主流，其中包括房地产开发商、施工方等。杨介夫介绍，对于一家小型房地产公司来说，旗下有现成的商业物业，在房地产发展遇冷的背景下，加盟酒店等于开辟了新业务，既能保留原有的团队，又能盘活物业资产。
这部分人群年龄基本超过40岁，且长期从事传统行业。“他们不会把钱投入到不熟悉的互联网、人工智能等新兴产业。尽管新兴行业利润更高，但风险也更大。相较之下，投资酒店是他们眼中更加安全和稳健的选择。比如，投资1.2万平方米至3万平方米的大型酒店，如果年化收益率达到5%，他们就会考虑入手。”杨介夫说。
华住集团创始人季琦在去年底举行的2023华住伙伴大会上也提出，当下酒店业正处于“韧性时代”，又一个酒店投资的黄金期已经出现。一方面，中国出行市场稳定增长，民间资本充裕且投资渠道不多。另一方面，物业空置率提升、租金下降以及低线城市发展空间大、抗风险能力强等原因，使得布局三四线城市，加盟品牌连锁酒店成为投资首选。
华住集团相关负责人称，酒店行业在低线市场存在很大增长空间，中国一线、二线城市的酒店品牌连锁率较高，分别为44%、36%；但在三线、四线及以下城市，酒店品牌连锁率分别只有25%、14%左右。
中国饭店协会最新发布的《中国酒店集团及品牌发展报告》显示，截至2023年1月1日，中国连锁酒店客房总规模将近553万间，同比增长81万余间。中国酒店连锁化率为38.79%。
大型酒店集团也瞄准下沉市场。首旅如家酒店集团总经理，如家酒店集团董事长、首席执行官孙坚称，未来会有很多商机都在下沉市场，这也是他们未来要开拓的方向。温德姆酒店集团亚太区总裁黄俊安也曾称，下沉市场是未来开拓酒店项目的“蓝海”。
与此同时，酒店品牌商们也在加速升级、迭代产品，扩充子品牌矩阵。在业内人士看来，这些都是各品牌加快抢占市场份额的举措。
2023年，华住集团发布了全季5.0版本；首旅如家酒店集团推出了如家精选酒店4.0版本；亚朵集团发布了新产品4.0版本“见野”；锦江国际集团推出维也纳酒店5.0深化版。新版本纷纷在空间设计、服务体验以及商业模型上进一步优化。
杨介夫称，2000年至2015年，在经济型酒店高速发展的阶段，投资一家酒店的回本周期大约在2年—2.5年，但现在已经延长到4年—4.5年，有些酒店的投资回报期甚至长达10年。激烈竞争之下，酒店经营进入微利时代。
酒店投资热还助推了物业租金的上涨。杨介夫了解到，部分一二线城市的物业租赁签约价格，出现了三年递增3%，五年递增5%的情况。
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华住集团首席财务官邹钧此前称，华住将进一步加速扩张，2024年的目标是开设1800家新酒店。如果目标实现，这意味着华住年内新增门店数量将再次刷新纪录。
亚朵集团在2023年初提出了“中国体验，两千好店”的新三年发展战略。规划显示，亚朵集团将在2025年底前开设2000家高品质酒店。
华住集团相关负责人称，中国市场足以容纳不同档次的酒店品牌，无论经济型、中档、中高档乃至高档酒店品牌，都有其相应的市场和受众。华住集团采取全档次覆盖的开放策略。
站在加盟商的角度，杨介夫称，去年文旅行业的强劲复苏给了酒店投资者信心，但投资人们仍要冷静看待市场，不能仅被节假日的高房价所吸引，忽视了淡季时的运营压力。多位投资人反映，今年2月至3月，酒店入住率下降了20%。
